Afghanistan ist unendlich reich an Bodenschätzen. Dort in meinem Heimatland gibt es einfach alles: Datteln, Pistazien, Obst, Gemüse, Kräuter, Gewürze, Safran und noch vieles mehr. In meinen Produkten ist eine vielfache Kombination aus Kräuter und Gewürzen zu finden.

Hier nur einige Beispiele: Kardamom, Curry, Fenchel, Koriander, Kreuzkümmel, Nelke, Paprika, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Asafran, verschiedene afghanische Heilkräuter und Pflanzenteile.

z.B. wird unser Asafran ausschliesslich in Afghanistan geerntet und nach Europa exportiert. Ghezals  Asafran ist von höchster Qualität, ohne Zusätze und wird von meiner Familie selbst in Afghanistan gepflückt.

Safranfäden sind die von Hand geernteten, langen Narbenlappen der Blüte des Safrankrokus.

Safran ist das einzige Gewürz, das aus einer aufblühenden Blüte stammt. Während der nur dreiwöchigen Blütezeit werden die leicht geöffneten Krokusblüten in den frühen Morgenstunden, noch bevor sich die ätherischen Öle verflüchtigen können, mühsam von Hand gepflückt. Für 1 kg Safranfäden benötigt man rund 150.000 Blüten. Das anschließende, viel Geduld erfordernde Herauszupfen der drei Narbenlappen geschieht auch heute noch ausschließlich in Handarbeit. Eben deshalb ist Asafran das teuerste Gewürz der Welt. Wir sagen: „das rote Gold der Natur“.